С 24 по 25 апреля 2025 года на площадке группы компаний «Форест» в Московской области прошел очередной семинар «Теория и практика современного мясного производства». В мероприятии приняли участие ведущие специалисты из нескольких мясоперерабатывающих предприятий Сибири.
Лекции на семинаре читали Сергей Николаевич Еманов, кандидат технических наук и директор по развитию компании «Форест», а также Ольга Владимировна Кузнецова, кандидат технических наук и руководитель Учебно-технологического центра А. И. Жаринова.
Участники семинара высоко оценили актуальность и практическую ценность тем, обсуждаемых в презентациях, касающихся текущей ситуации и задач в отечественной мясной отрасли, свойств и особенностей современного мясного сырья, а также анализа наиболее распространенных дефектов мясных продуктов.
Кроме лекций, участники имели возможность ознакомиться с производственными процессами и новым офисом компании «Форест», а также продегустировать ряд мясных продуктов, соответствующих актуальным трендам современного потребительского рынка.
Первый день семинара завершился ярким шоу «Безумные танцы с Фабио Мастранджело» в Московском Международном Доме Музыки и дружеским ужином в теплой атмосфере.
Мы надеемся на долгосрочное и взаимовыгодное сотрудничество!
Лекции на семинаре читали Сергей Николаевич Еманов, кандидат технических наук и директор по развитию компании «Форест», а также Ольга Владимировна Кузнецова, кандидат технических наук и руководитель Учебно-технологического центра А. И. Жаринова.
Участники семинара высоко оценили актуальность и практическую ценность тем, обсуждаемых в презентациях, касающихся текущей ситуации и задач в отечественной мясной отрасли, свойств и особенностей современного мясного сырья, а также анализа наиболее распространенных дефектов мясных продуктов.
Кроме лекций, участники имели возможность ознакомиться с производственными процессами и новым офисом компании «Форест», а также продегустировать ряд мясных продуктов, соответствующих актуальным трендам современного потребительского рынка.
Первый день семинара завершился ярким шоу «Безумные танцы с Фабио Мастранджело» в Московском Международном Доме Музыки и дружеским ужином в теплой атмосфере.
Мы надеемся на долгосрочное и взаимовыгодное сотрудничество!
