Семинар «Теория и практика современного мясного производства»

👨‍🏫 13–14 ноября 2025 года Учебно-технологический центр А.И. Жаринова и Группа компаний «ФОРЕСТ» провели совместный семинар на тему «Теория и практика современного мясного производства». В мероприятии приняли участие представители предприятий мясной отрасли Беларуси и Московской области.

🎤 С лекциями выступили признанные эксперты:
✔️ Еманов Сергей Николаевич – к.т.н., основатель и директор по развитию ГК «ФОРЕСТ».
✔️ Кузнецова Ольга Владимировна – к.т.н., руководитель Учебно-технологического центра А.И. Жаринова.

📚 В рамках обновленной программы семинара были рассмотрены вопросы состояния и перспектив развития современной мясной отрасли, представлена теоретическая и прикладная информация о свойствах и особенностях применения некоторых пищевых добавок, предложен тщательный разбор распространенных производственных дефектов продуктов из мяса, а также методы их устранения.

📈 Участники не только получили новые полезные знания из области науки о мясе, но и смогли:
✅ Ознакомиться с текущими потребительскими трендами
✅ Принять участие в дегустации продукции, созданной с использованием ингредиентов компании «ФОРЕСТ»
✅ Посетить концерт Русской Филармонии в Московском Международном Доме Музыки, а после него поужинать в неформальной обстановке, продолжая дружеское общение с коллегами

🏆📊 По результатам анкетирования, мероприятие получило самые высокие оценки слушателей, которые отметили практическую ценность представленных материалов и выразили заинтересованность в продолжении сотрудничества.

🤝 Организаторы благодарят всех участников за проявленный интерес и продуктивную работу, а также с нетерпением ждут новых встреч и проектов.