НОВИНКА — АРОМА Мясной «Альпийский микс» Комплексная пищевая добавка для рубленых полуфабрикатов, придающая готовому продукту насыщенный вкус и выразительный аромат. Вкусовое направление: гармоничное сочетание зелени и чеснока с нотами чёрного перца, лука и лёгким акцентом чили.
Норма внесения: 8–10 г на 1 кг фарша.
Применение: добавлять в сухом виде на начальной стадии приготовления фарша. Равномерно распределить смесь по поверхности сырья и вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера.
Хотите получить подробную информацию, рекомендации технолога или заказать образец? Напишите нам!