Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00 Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
8 (495) 227-20-02
8 (495) 227-20-02
Время работы
Пн-чт: 8:00-17:00
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Адрес
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
КОМБИ БИ 40 ППФ-01
КОМБИ БИ 40 ППФ-01
Скачать спецификацию
О продукте
Описание продукта: комплексная функциональная смесь для производства цельнокусковых полуфабрикатов (охлажденных и замороженных) из всех видов мяса.
Область применения: высокий уровень обводнения. Для усиления функциональности рекомендуется добавить 1 кг хлорида натрия на 100 л раствора.
Область применения: все виды мясного сырья.
Состав: регулятор кислотностит цитрат натрия 3-замещенный Е331(iii), говяжий белок, стабилизатор пирофосфат натрия Е450 (iii), регулятор кислотности трифосфат натрия (5-замещенный) Е451(i) (Р2О5 -12%), загуститель альгинат натрия Е401, загуститель ксантановая камедь Е415.
Способ применения: смесь вносят в начале технологического процесса в виде раствора. Допускается инъецирование приготовленным раствором, свинины, говядины до 30 %.
Дозировка: 3 кг на 100 л раствора.
Упаковка и масса нетто: в бумажных мешках, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 15 кг.
Скачать спецификацию
О продукте
Описание продукта: комплексная функциональная смесь для производства цельнокусковых полуфабрикатов (охлажденных и замороженных) из всех видов мяса.
Область применения: высокий уровень обводнения. Для усиления функциональности рекомендуется добавить 1 кг хлорида натрия на 100 л раствора.
Область применения: все виды мясного сырья.
Состав: регулятор кислотностит цитрат натрия 3-замещенный Е331(iii), говяжий белок, стабилизатор пирофосфат натрия Е450 (iii), регулятор кислотности трифосфат натрия (5-замещенный) Е451(i) (Р2О5 -12%), загуститель альгинат натрия Е401, загуститель ксантановая камедь Е415.
Способ применения: смесь вносят в начале технологического процесса в виде раствора. Допускается инъецирование приготовленным раствором, свинины, говядины до 30 %.
Дозировка: 3 кг на 100 л раствора.
Упаковка и масса нетто: в бумажных мешках, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 15 кг.
