Каталог

Пн-чт: 8:00-17:00 Пт: 8:00-16:00

Сб-вc: выходные

Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
8 (495) 227-20-02
Время работы
Пн-чт: 8:00-17:00
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Адрес
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41

КОМБИ БИ 35 ПФ

КОМБИ БИ 35 ПФ

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: смесь пищевых ингредиентов для увеличения водосвязывающей способности мышечной ткани.

Область применения: для изготовления натуральных полуфабрикатов, цельномышечных мясных изделий, а также консервов.

Состав: регуляторы кислотности: цитрат натрия 3-замещенныЙ Е331(iii), карбонат натрия Е500 (i); соль пищевая поваренная, консервант ацетат натрия Е262, антиокислитель изоаскорбат натрия Е316, усилитель вкуса и аромата глицин и его натриевая соль Е640.

Способ применения: смесь вносят в начале технологического процесса в виде раствора или в сухом виде (в зависимости от предстоящего далее технологического процесса). Допускается инъецирование приготовленным раствором рыбы, свинины, говядины, птицы от 10 до 40%, с дальнейшим массированием в массажере на малых оборотах в течение 30-40 минут.

Дозировка: 6 кг на 100 л раствора.

Упаковка и масса нетто: в бумажных мешках, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
Made on
Tilda