Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00 Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
8 (495) 227-20-02
8 (495) 227-20-02
Время работы
Пн-чт: 8:00-17:00
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Адрес
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
КОМБИ БИ 30 ПФ
О продукте
Скачать спецификацию
Описание продукта: смесь пищевых ингредиентов для увеличения водосвязывающей способности мышечной ткани.
Область применения: для изготовления натуральных полуфабрикатов, цельномышечных мясных изделий, реструктурированных мясных изделий (ветчин), а также консервов.
Состав: регулятор кислотности Е331, консервант Е262, соль поваренная (16%), антиокислитель Е300.
Способ применения: смесь вносят в начале технологического процесса в виде раствора или в сухом виде (в зависимости от предстоящего далее технологического процесса). Допускается инъецирование приготовленным раствором свинины, говядины, птицы от 10 до 40%, с дальнейшим массированием в массажере на малых оборотах в течение 30-40 минут.
Дозировка: 1,0 - 2,5% к массе изделия (6кг на 100л раствора при 40% обводнении).
Упаковка и масса нетто: бумажных мешках, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
Скачать спецификацию
Описание продукта: смесь пищевых ингредиентов для увеличения водосвязывающей способности мышечной ткани.
Область применения: для изготовления натуральных полуфабрикатов, цельномышечных мясных изделий, реструктурированных мясных изделий (ветчин), а также консервов.
Состав: регулятор кислотности Е331, консервант Е262, соль поваренная (16%), антиокислитель Е300.
Способ применения: смесь вносят в начале технологического процесса в виде раствора или в сухом виде (в зависимости от предстоящего далее технологического процесса). Допускается инъецирование приготовленным раствором свинины, говядины, птицы от 10 до 40%, с дальнейшим массированием в массажере на малых оборотах в течение 30-40 минут.
Дозировка: 1,0 - 2,5% к массе изделия (6кг на 100л раствора при 40% обводнении).
Упаковка и масса нетто: бумажных мешках, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
