Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00 Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
8 (495) 227-20-02
8 (495) 227-20-02
Время работы
Пн-чт: 8:00-17:00
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Адрес
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
КОМБИ БИ 35 ПФ-01
КОМБИ БИ 35 ПФ-01
Скачать спецификацию
О продукте
Описание продукта: смесь пищевых ингредиентов для увеличения водосвязывающей способности мышечной ткани.
Область применения: для изготовления натуральных полуфабрикатов, цельномышечных мясных изделий.
Состав: регуляторы кислотности: цитрат натрия 3-замещенный Е331(iii), карбонат натрия Е500(i); соль пищевая поваренная, консервант ацетат натрия Е262(i), антиокислители: изоаскорбат натрия Е316.
Способ применения: смесь вносят в начале технологического процесса в виде раствора или в сухом виде (в зависимости от предстоящего далее технологического процесса). Допускается инъецирование приготовленным раствором рыбы, свинины, говядины, птицы от 10 до 40%, с дальнейшим массированием в массажере на малых оборотах в течение 30-40 минут.
Дозировка: 5 кг на 100 л раствора при 40% обводнении, 8 кг на 100 л раствора при 15% обводнении
Упаковка и масса нетто: в бумажных мешках, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
Скачать спецификацию
О продукте
Описание продукта: смесь пищевых ингредиентов для увеличения водосвязывающей способности мышечной ткани.
Область применения: для изготовления натуральных полуфабрикатов, цельномышечных мясных изделий.
Состав: регуляторы кислотности: цитрат натрия 3-замещенный Е331(iii), карбонат натрия Е500(i); соль пищевая поваренная, консервант ацетат натрия Е262(i), антиокислители: изоаскорбат натрия Е316.
Способ применения: смесь вносят в начале технологического процесса в виде раствора или в сухом виде (в зависимости от предстоящего далее технологического процесса). Допускается инъецирование приготовленным раствором рыбы, свинины, говядины, птицы от 10 до 40%, с дальнейшим массированием в массажере на малых оборотах в течение 30-40 минут.
Дозировка: 5 кг на 100 л раствора при 40% обводнении, 8 кг на 100 л раствора при 15% обводнении
Упаковка и масса нетто: в бумажных мешках, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
