Каталог

Пн-чт: 8:00-17:00 Пт: 8:00-16:00

Сб-вc: выходные

Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
8 (495) 227-20-02
Время работы
Пн-чт: 8:00-17:00
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Адрес
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41

КОМБИ БИ 50 ППФ

КОМБИ БИ 50 ППФ

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: комплексная функциональная смесь для производства цельнокусковых полуфабрикатов (охлажденных и замороженных) из всех видов мяса. Стабилизирует цвет, высокий уровень обводнения (50-60%).

Область применения: все виды мясного сырья.

Состав: регуляторы кислотности: цитрат натрия 3-замещенный Е331(iii), карбонат натрия Е500 (i); загустители: альгинат натрия Е401, камедь ксантановая Е415; соль пищевая поваренная.

Способ применения: добавку вносят в составе многокомпонентного раствора (рассола) при высоко скоростном перемешивании. Температура раствора (рассола) не более +40С.

Дозировка: 2,5 кг на 100 л раствора.

Упаковка и масса нетто: в бумажных мешках, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
Made on
Tilda