Описание продукта: комплексная функциональная смесь для производства цельнокусковых полуфабрикатов (охлажденных и замороженных) из всех видов мяса. Стабилизирует цвет, высокий уровень обводнения (50-60%).
Способ применения: добавку вносят в составе многокомпонентного раствора (рассола) при высоко скоростном перемешивании. Температура раствора (рассола) не более +40С.
Дозировка: 2,5 кг на 100 л раствора.
Упаковка и масса нетто: в бумажных мешках, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.