Каталог

Пн-чт: 8:00-17:00 Пт: 8:00-16:00

Сб-вc: выходные

Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
8 (495) 227-20-02
Время работы
Пн-чт: 8:00-17:00
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Адрес
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41

КОМБИ СТАБИТЕКСТ

КОМБИ СТАБИТЕКСТ

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: уникальный эмульгатор и стабилизатор текстуры.

Область применения:
- мясные изделия, продающихся в горячем виде (хот-доги, котлеты, колбаски для жарки);
- мясные продукты, подвергающиеся вторичному разогреву перед употреблением;
- замороженные полуфабрикаты; стабилизации начинок (сырные, кетчуп, горчица).

Состав: загуститель метил целлюлоза Е461, крахмал кукурузный.

Дозировка: Только в составе эмульсии от 15 до 35% от массы фарша.
Эмульсия: соотношение: 1 часть Стабитекст, 2 части масла рафинированное или куриной кожи, 16 части воды (ледяной смеси).

Упаковка и масса нетто: многослойные бумажные мешки, с полиэтиленовыми вкладышами, весом нетто 20 кг.
Made on
Tilda