Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00 Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
8 (495) 227-20-02
8 (495) 227-20-02
Время работы
Пн-чт: 8:00-17:00
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Адрес
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
КОМБИ ЭМУЛЬГОСИСТЕМ 10.02
КОМБИ ЭМУЛЬГОСИСТЕМ 10.02
Скачать спецификацию
О продукте
Описание продукта: уникальный эмульгатор и стабилизатор текстуры.
Область применения:
- мясные изделия, продающиеся в горячем виде (хот-доги, котлеты, колбаски для жарки);
- мясные продукты, подвергающиеся вторичному разогреву перед употреблением; - замороженные полуфабрикаты; стабилизация начинок (сырные, кетчуп, горчица).
Состав: загуститель метилцеллюлоза Е461, крахмал кукурузный.
Дозировка и способ применения: только в составе эмульсии от 15 до 35% от массы фарша.
Эмульсия: соотношение: 1 часть Эмульгосистем 10-02 (Стабитекст), 2 части масла рафинированного или куриной кожи, 10 частей воды (ледяной смеси).
Упаковка и масса нетто: многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг или полимерные, многослойные, металлизированные пакеты весом нетто 2 кг или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг.
Скачать спецификацию
О продукте
Описание продукта: уникальный эмульгатор и стабилизатор текстуры.
Область применения:
- мясные изделия, продающиеся в горячем виде (хот-доги, котлеты, колбаски для жарки);
- мясные продукты, подвергающиеся вторичному разогреву перед употреблением; - замороженные полуфабрикаты; стабилизация начинок (сырные, кетчуп, горчица).
Состав: загуститель метилцеллюлоза Е461, крахмал кукурузный.
Дозировка и способ применения: только в составе эмульсии от 15 до 35% от массы фарша.
Эмульсия: соотношение: 1 часть Эмульгосистем 10-02 (Стабитекст), 2 части масла рафинированного или куриной кожи, 10 частей воды (ледяной смеси).
Упаковка и масса нетто: многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг или полимерные, многослойные, металлизированные пакеты весом нетто 2 кг или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг.
