Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00; пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
МО, Раменский р-н, 
Удельная, ул. Солнечная, 41

КОМБИ ФРЕШ (Ц)

КОМБИ ФРЕШ (Ц)

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: консервирующий препарат.

Область применения: для придания ноты свежести, при изготовлении жареной колбасы, полуфабрикатов, маринадов и т.д., а также, чтобы предотвратить нежелательный горький вкус в ливерной колбасе. Исключительно подходит для продукции в полиамидных оболочках и упакованной под вакуум или в бескислородную среду. Устраняет или предотвращает окислительные процессы животных жиров.

Состав: декстроза, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный Е621, экстракт лимона.

Дозировка: 0,5 – 1,5 г на 1 кг фарша.

Способ применения: вносится в куттер или мешалку в начале фаршесоставления, вместе с другими влагосвязывающими ингредиентами. Рекомендуется смешивать консервант с небольшим количеством любых сыпучих веществ, входящих в состав рецептуры приготовляемого.

Упаковка и масса нетто: многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг или полимерные, многослойные, металлизированные пакеты весом нетто 2 кг или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг.
Made on
Tilda