КОМБИ КУТТЕР 5G

КОМБИ КУТТЕР 5G

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: Вспомогательное средство для куттерования (приготовления фарша).

Область применения: смесь пищевых стабилизаторов и улучшителя цвета. Уровень гидратации 1:18.

Состав: стабилизатор пирофосфат натрия Е450(iii), регулятор кислотности трифосфат натрия (5-замещенный) Е451(i)(Р2О5 -14%), декстроза, загустители: каррагинан и его калиевая соль Е407, гуаровая камедь Е412, конжаковая камедь Е425(i), карбоксиметилцеллюлоза E466, , усилитель вкуса и аромата глутамат натрия (1-замещенный) Е621, желирующий агент хлорид калия Е508.

Дозировка: в1,5 %

Способ применения: вносится в куттер или мешалку в сухом виде после того, как нежирное сырье было измельчено.

Упаковка и масса нетто: Многослойные бумажные мешки, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.