Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00 Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
8 (495) 227-20-02
8 (495) 227-20-02
Время работы
Пн-чт: 8:00-17:00
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Адрес
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
КОМБИ КУТТЕР 4G
КОМБИ КУТТЕР 4G
Скачать спецификацию
О продукте
Описание продукта: Вспомогательное средство для куттерования (приготовления фарша).
Область применения: смесь пищевых стабилизаторов и улучшителя цвета. Уровень гидратации 1:15.
Состав: регулятор кислотности трифосфат натрия (5-замещенный) Е451(i), стабилизатор пирофосфат натрия Е450(iii) (Р2О5 - 22%), загустители: каррагинан и его калиевая соль Е407, гуаровая камедь Е412, карбоксиметилцеллюлоза E466, декстроза, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный Е621.
Дозировка: в вареные колбасы, сосиски, сардельки, паштеты, ливерные колбасы, рубленые полуфабрикаты – 1,5 %
Способ применения:
- вареные колбасы: вносится в куттер или мешалку в сухом виде после того, как нежирное сырье было измельчено;
- мясные консервы: вносится в мешалку вместе с мясным сырьем;
- цельномышечные и реструктурированные продукты: вводится в составе рассола (деликатесы) или в сухом виде (ветчины).
Упаковка и масса нетто: Многослойные бумажные мешки, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
Скачать спецификацию
О продукте
Описание продукта: Вспомогательное средство для куттерования (приготовления фарша).
Область применения: смесь пищевых стабилизаторов и улучшителя цвета. Уровень гидратации 1:15.
Состав: регулятор кислотности трифосфат натрия (5-замещенный) Е451(i), стабилизатор пирофосфат натрия Е450(iii) (Р2О5 - 22%), загустители: каррагинан и его калиевая соль Е407, гуаровая камедь Е412, карбоксиметилцеллюлоза E466, декстроза, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный Е621.
Дозировка: в вареные колбасы, сосиски, сардельки, паштеты, ливерные колбасы, рубленые полуфабрикаты – 1,5 %
Способ применения:
- вареные колбасы: вносится в куттер или мешалку в сухом виде после того, как нежирное сырье было измельчено;
- мясные консервы: вносится в мешалку вместе с мясным сырьем;
- цельномышечные и реструктурированные продукты: вводится в составе рассола (деликатесы) или в сухом виде (ветчины).
Упаковка и масса нетто: Многослойные бумажные мешки, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
