Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00; пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
МО, Раменский р-н, 
Удельная, ул. Солнечная, 41

Арома Мясной БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Арома мясной БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: ароматизатор, предназначенный для использования в мясоперерабатывающей промышленности с целью повышения органолептических и товароведческих показателей мясных продуктов. Придает продукту характерный вкус и запах говяжьего бульона.

Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья.

Состав: мальтодекстрин, декстроза, усилитель вкуса и аромата глютамат натрия 1-замещенный Е621, ароматизатор «мясо», соль пищевая поваренная.

Дозировка: от 2 до 4 г на 1кг фарша или сырого продукта

Способ применения: вносят в сухом виде на начальной стадии приготовления фарша на первой скорости вращения ножей куттера или лучше в режиме перемешивания, равномерно распределяя порошок по поверхности сырья. В случае добавления в массажер – предварительно растворить ароматизатор в небольшом количестве (500 мл) рассола.

Упаковка и масса нетто: полимерные, многослойные, металлизированные пакеты весом нетто 2 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг.

Made on
Tilda