Комби РОС 37 (КРАКОВСКАЯ)

Комби РОС 37 (КРАКОВСКАЯ)

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: фосфатсодержащая, пряно-ароматическая смесь.

Область применения: полукопченые, варено-копченые колбасы.

Состав: стабилизатор пирофосфат натрия Е450(iii), регулятор кислотности трифосфат натрия 5-замещенный Е451(i) (Р2О5 -18%), декстроза, сахар, усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621, натуральные экстракты пряностей: перец черный, кориандр, кардамон, чеснок, лавровый лист; антиокислитель изоаскорбат натрия Е316, соль пищевая поваренная.

Дозировка: от 9 - 10 г на 1 кг фарше массы.

Способ применения: В сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.

Упаковка и масса нетто: металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг