Арома Колбаса копченая КРАКОВСКАЯ

Арома Колбаса копченая КРАКОВСКАЯ


Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: пряно-ароматическая смесь

Область применения: полукопченые, варено-копченые колбасы.

Состав: декстроза, сахар, усилитель вкуса и аромата глютамат натрия 1- замещенный Е621, натуральные экстракты пряностей: кориандр, перец черный, кардамон, чеснок, лавровый лист; соль пищевая поваренная.

Дозировка: от 6 - 8 г на 1 кг фарша.

Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.

Упаковка и масса нетто: металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг