Комби РОС 35 (МОСКОВСКАЯ)

Комби РОС 35 (МОСКОВСКАЯ)


Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: фосфатсодержащая, пряно-ароматическая смесь.

Область применения: полукопченые, варено-копченые колбасы.

Состав: стабилизатор пирофосфат натрия Е450(iii), регулятор кислотности трифосфат натрия (5-замещенный) Е451(i) -(Р2О514%), декстроза, сахар, усилитель вкуса и аромата глютамат натрия 1-замещенный Е621, натуральные экстракты пряностей: мускатный орех, перец черный, перец белый, кардамон, чеснок, перец красный чили; перец черный молотый, имбирь молотый, ароматизатор «мясо», антиокислитель изоаскорбат натрия Е316, соль пищевая поваренная.

Дозировка: от 9 - 10 г на 1 кг фарше массы.

Способ применения: В сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.

Упаковка и масса нетто: металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг