Описание продукта: смесь пряностей, пищевых эмульгаторов и стабилизаторов кислотности.
Область применения: Без красителей. Наличие в составе стабилизатора кислотности поможет поддержать рН фарша на необходимом уровне, во избежание развития патогенной микрофлоры. Универсальная смесь ингредиентов для производства сырокопченых, сыровяленых колбас, а также для производства ферментированных колбас по экспресс методу («с подваром») на основе мяса птицы.