Описание продукта: смесь пряностей, пищевых эмульгаторов и стабилизаторов кислотности.
Область применения: универсальная смесь ингредиентов для производства сырокопченых, сыровяленых и варено-копченых колбас. Наличие в составе стабилизатора кислотности поможет поддержать рН фарша на необходимом уровне, во избежание развития патогенной микрофлоры. Подобранная композиция красителей придает готовому продукту характерный цвет "под конину".