Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00; пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
МО, Раменский р-н, 
Удельная, ул. Солнечная, 41

КОМБИ КУТТЕР СК СРЕДА

КОМБИ КУТТЕР СК СРЕДА

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: вспомогательная смесь для куттерования (питательная среда для стартовых культур).

Область применения: варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые колбасы.

Состав: декстроза, молочные редуцирующие сахара, регулятор кислотности глюконо-дельта-лактон Е575, регулятор кислотности цитрат натрия 3-замещенный Е331(iii), экстракты пряностей (черный перец, мускатный орех), паприка молотая.

Дозировка: от 3 - 8 г на 1 кг фарше массы.

Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.

Упаковка и масса нетто: многослойные бумажные мешки, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
Made on
Tilda