Область применения: полукопченые, варено-копченые, сыровяленые, сырокопченые колбасы, ветчины, продукты из деликатесной группы, вареные колбасы, сардельки и сосиски, мясные полуфабрикаты.
Способ применения: В сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.
Упаковка и масса нетто: металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг