Комби СОСИСКИ СЛИВОЧНЫЕ

Комби СОСИСКИ СЛИВОЧНЫЕ

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: пряно-ароматическая смесь.

Область применения: вареные колбасы, сосиски, сардельки.

Состав: стабилизатор Е450(iii) пирофосфат натрия, регулятор кислотности Е451(i) трифосфат натрия 5-замещенный (Р2О5 -10%), декстроза, сахар, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный Е621, загустители: каррагинан и его калиевая соль Е407, гуаровая камедь Е412, конжаковая камедь Е425(i), животные белки: свиной, говяжий; картофельный крахмал, соль пищевая поваренная, натуральные экстракты пряностей: мускатный орех, перец красный чили, чеснок, кориандр, тмин, имбирь, сельдерей; ароматизаторы: «мясо», «масло».

Дозировка: от 9 г на 1 кг фарша.

Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.

Упаковка и масса нетто: металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг