Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00; пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
МО, Раменский р-н, 
Удельная, ул. Солнечная, 41

КОМБИ СМАК 29 ЧАХОХБИЛИ

КОМБИ СМАК 29 ЧАХОХБИЛИ

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: пряно-ароматическая смесь для кулинарных изделий.

Область применения: смесь предназначена для изготовления вторых блюд.

Состав: лук репчатый обжаренный, томаты сушеные, паприка сушеная молотая, лук репчатый сушеный, сахар, специи: черный перец, чеснок, базилик; соль пищевая поваренная.

Дозировка: для полуфабрикатов: 15% смесь:15% вода :70% мясное сырьё;
для производства продуктов Су-вид: 1кг на 5л. горячей воды. Закладка соуса от 60 -100% на мясное сырье.

Способ применения: для производства охлаждённых полуфабрикатов: смесь смешать с холодной водой (по желанию добавить зелень), добавить мясное сырье. Для производства продуктов Су-вид: предварительно смешать с горячей водой, 20-30 минут набухает. Добавить зелень и мясное сырье. Термическая обработка от 65-80 градусов в течении 2-3 часов.

Упаковка и масса нетто: металлизированные пакеты весом нетто 1 кг, 2 кг или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг, или иная тара/фасовка по согласованию с Заказчиком.
Made on
Tilda