Описание продукта:увеличивает плотность продукции Область применения: вареные, полукопченые и варено-копченые колбасы, сосиски, сардельки. Состав:Свиной белок, стабилизатор цитрат натрия Е33(iii). Консистенция: порошок. Дозировка:0,5-1% от массы фарша. Способ применения: вносится в куттер на первой стадии фаршесоставления.