Описание продукта: ароматизатор. Область применения: вареные колбасы, сосиски, сардельки. Направление вкуса: традиционный вкус докторской колбасы с мускатным оттенком. Пряности в составе: мускатный орех, перец черный, перец белый, имбирь, кардамон. Дозировка: от 6 - 8 г на 1 кг фарше массы. Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. Упаковка и масса нетто: металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг