Область применения: полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые колбасы.
Состав: декстроза, сахар, усилитель вкуса и аромата глютамат натрия 1- замещенный Е 621, ароматизатор «мясо», соль пищевая поваренная.
Дозировка: от 4 - 6 г на 1 кг фарша.
Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.
Упаковка и масса нетто: металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг