Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00; пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
МО, Раменский р-н, 
Удельная, ул. Солнечная, 41

КОМБИ КУТТЕР ГЕЛЬ 655

КОМБИ КУТТЕР ГЕЛЬ 655

Скачать спецификацию

О продукте

Описание продукта: смесь пищевых стабилизаторов, загустителей. Вспомогательное средство для куттерования (приготовления фарша).

Область применения: вареные, полукопченые, варено-копченые колбасы, сосиски, сардельки, ветчины, консервы, мясные деликатесы.

Состав: стабилизатор каррагинан Е 407а, загустители: гуаровая камедь Е412, конжаковая камедь Е425(i), ксантановая камель Е415; мальтодекстрин, желирующий агент хлорид калия Е508.

Дозировка: 0,4 – 1,0% от массы фарша.

Способ применения:
- вареные колбасы: вносится в куттер или мешалку в сухом виде после того, как нежирное сырье было измельчено;
- мясные консервы: вносится в мешалку вместе с мясным сырьем.

Упаковка и масса нетто: многослойные бумажные мешки, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
Made on
Tilda