О нас
Видеотека
Сертификаты
Наши новости
Контакты
Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00 Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
8 (495) 227-20-02
Ароматизаторы
Для вареных колбас
Для Сосисок и Сараделек
Для Полукопченых и варено-копченых колбас
Для Сырокопченых и сыровяленных колбас
Для Ливерных колбас и паштетов
Для Полуфабрикатов
Для Ветчин
Рассольные препараты
Цитратные препараты
Уплотнители
Препараты для куттерования
Эмульгирующие препараты
Влагосвязывающие препараты
Красители
Консерванты и стабилизаторы цвета
Сухие маринады
Жидкие маринады
Маскираторы
Желируюшие препараты
Обсыпки, декоры
Экстракты
НОВИНКИ!
Каталог
О нас
Видеотека
Сертификаты
Наши новости
Контакты
Время работы
Пн-чт: 8:00-17:00
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Адрес
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
More products
КОМБИ КУТТЕР ГЕЛЬ 652
р.
р.
КОМБИ КУТТЕР ГЕЛЬ 652
Скачать спецификацию
О продукте
Описание продукта:
смесь пищевых стабилизаторов. Вспомогательное средство для куттерования (приготовления фарша).
Область применения:
вареные, полукопченые, варено-копченые колбасы, сосиски, сардельки, ветчины, консервы, мясные деликатесы.
Состав:
загустители: каррагинан и его калиевая соль Е 407, конжаковая камедь Е425(i); агент желирующий хлорид калия Е508, мальтодекстрин.
Дозировка:
0,1 – 1,0% от массы фарша в вареных колбасах, сосисках, сардельках, паштетах, ливерных колбасах, мясных и мясорастительных консервах.
Способ применения:
вареные колбасы: вносится в куттер или мешалку в сухом виде после того, как нежирное сырье было измельчено;
мясные консервы: вносится в мешалку вместе с мясным сырьем;
цельномышечные и реструктурированные продукты: вводится в составе рассола (деликатесы) или в сухом виде (ветчины).
Упаковка и масса нетто:
многослойные бумажные мешки, с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 20 кг.
Left
Right
Made on
Tilda