Каталог
Пн-чт: 8:00-17:00 Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
8 (495) 227-20-02
8 (495) 227-20-02
Время работы
Пн-чт: 8:00-17:00
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Пт: 8:00-16:00
Сб-вc: выходные
Адрес
Московская обл., дп. Удельная, Солнечная улица, 41
Баранина, Арома мясной
Баранина, арома мясной
Скачать спецификацию
О продукте
Артикул А-А11230
Описание продукта Ароматизатор
Особенности Без красителей
Область применения Варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски, полуфабрикаты (колбаски типа "Купаты" и "Халяль")
Состав Декстроза; усилитель вкуса и аромата Е621 (13%); ароматизатор баранины, идентичный натуральному; соль (10%)
Вкус / запах Характерный составу
Цвет Светлый, без включений
Консистенция Порошкообразная
Дозировка 2-6 г на 1 кг фарша
Способ применения В сухом виде на начальной стадии приготовления фарша
Микробиологические показатели Количество КМАФАнМ: <5х10Е5 КОЕ/г, БГКП (колиформы): в 0,01 г не допускается, Сульфитредуцирующие клостридии: в 0,01 г не допускается, Патогенные МО, в т.ч. сальмонеллы: в 25 г не допускается, Плесени: < 500 КОЕ/г, Дрожжи: < 100 КОЕ/г
Условия хранения В сухом прохладном месте
Срок годности 12 месяцев в невскрытой оригинальной упаковке
Упаковка и масса нетто Металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг
Нормативный документ ТУ 10.89.19-001-51068146-2018
Показатели безопасности
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ в 1 г смеси, не более 5 х 105
Бактерии группы кишечных палочек в 0,01 г смеси Не допускается
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 50 г смеси Не допускается
Сульфитредуцирующие клостридии, в 0,01 г смеси Не допускается
Количество плесени, КОЕ в 1 г смеси, не более 1 х 103
Количество дрожжей в 1 г смеси Не допускается
Токсичные элементы, мг/кг, не более: Свинец не более 5,0, Кадмий не более 0,2, Мышьяк не более 5,0
Пестициды мг/кг не более: ГХЦГ гамма-изомер не более 0,2, 2,4-Д не допускается, Ртутьсодержащие не допускается
Не содержит ГМО
Скачать спецификацию
О продукте
Артикул А-А11230
Описание продукта Ароматизатор
Особенности Без красителей
Область применения Варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски, полуфабрикаты (колбаски типа "Купаты" и "Халяль")
Состав Декстроза; усилитель вкуса и аромата Е621 (13%); ароматизатор баранины, идентичный натуральному; соль (10%)
Вкус / запах Характерный составу
Цвет Светлый, без включений
Консистенция Порошкообразная
Дозировка 2-6 г на 1 кг фарша
Способ применения В сухом виде на начальной стадии приготовления фарша
Микробиологические показатели Количество КМАФАнМ: <5х10Е5 КОЕ/г, БГКП (колиформы): в 0,01 г не допускается, Сульфитредуцирующие клостридии: в 0,01 г не допускается, Патогенные МО, в т.ч. сальмонеллы: в 25 г не допускается, Плесени: < 500 КОЕ/г, Дрожжи: < 100 КОЕ/г
Условия хранения В сухом прохладном месте
Срок годности 12 месяцев в невскрытой оригинальной упаковке
Упаковка и масса нетто Металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг
Нормативный документ ТУ 10.89.19-001-51068146-2018
Показатели безопасности
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ в 1 г смеси, не более 5 х 105
Бактерии группы кишечных палочек в 0,01 г смеси Не допускается
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 50 г смеси Не допускается
Сульфитредуцирующие клостридии, в 0,01 г смеси Не допускается
Количество плесени, КОЕ в 1 г смеси, не более 1 х 103
Количество дрожжей в 1 г смеси Не допускается
Токсичные элементы, мг/кг, не более: Свинец не более 5,0, Кадмий не более 0,2, Мышьяк не более 5,0
Пестициды мг/кг не более: ГХЦГ гамма-изомер не более 0,2, 2,4-Д не допускается, Ртутьсодержащие не допускается
Не содержит ГМО